Chaque pot Soyo Matcha contient 50g de notre poudre de matcha premium. Avec cette quantité généreuse, vous pourrez préparer environ 40 tasses de votre boisson préférée.

Cela vous permet de profiter pleinement des bienfaits du matcha quotidiennement.

Que ce soit pour démarrer votre journée avec énergie ou pour une pause relaxante, notre pot de 50g de matcha est parfait pour satisfaire vos envies quotidiennes.

Certains le décrivent comme ayant des notes végétales et légèrement sucrées. C'est une expérience gustative intense et riche en umami, avec une texture veloutée.

Soyo Matcha se différencie par leurs goûts naturellement aromatisés.

Notre Soyo Matcha est spécialement sélectionné pour sa douceur et sa saveur équilibrée.

Nos matchas ont un goût naturellement sucré, et particulièrement doux, aucun sucre n’a été ajouté.

Donc, si vous êtes préoccupé par l'amertume, ne vous inquiétez pas, il est a été testé et approuvé par toutes nos équipes

Nos matchas sont composés d’arômes naturels. Pour nos matchas fruités, il s'agit du jus du fruit déshydraté et réduit en poudre.

Grâce à l'emploi d'arômes naturels de fruits, nous pouvons proposer des matchas aux saveurs diversifiées tout au long de l'année, en fonction des saisons. Vous pourrez ainsi déguster des créations uniques au printemps, en été, en automne et en hiver, chacune inspirée par les fruits saisonniers les plus savoureux.

Notre matcha est une source naturelle de bien-être et nous sommes heureux de vous informer qu'il ne contient pas de gluten. Vous pouvez déguster notre matcha en toute tranquillité.

Pour ne pas altérer son goût et sa texture, nous vous préconisons de conserver votre matcha dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Consommez-le dans les 6 à 12 mois suivant l’ouverture pour une saveur optimale et ainsi bénéficier au mieux de ses bienfaits.

• Énergie soutenue : il contient de L-théanine qui contrairement à la caféine, se diffuse lentement dans l’organisme. Cela vous donnera de l’énergie sur du long terme.
• Puissant antioxydant : il est chargé en catéchines, des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à maintenir une peau saine.
• Calme et concentration : la présence de L-théanine dans le matcha favorise la relaxation et la concentration, tout en réduisant le stress.
• Détoxification naturelle : il stimule la production d'enzymes détoxifiantes, aidant ainsi à purifier le corps des toxines.
• Contrôle du poids : en boostant le métabolisme, le matcha aide à brûler les graisses plus efficacement.

Retrouvez toutes nos recettes dans notre ebook offert pour chaque commande passée ou sur notre blog.

Préparer votre délicieux Matcha est un jeu d'enfant :

Préparez la cuillère en bambou (pour mesurer la quantité de matcha), un fouet en bambou (pour dissoudre plus facilement la poudre) et un bol

1. Dans le bol, versez 1 à 2 cuillères à café de Matcha, Ajoutez 50 ml d’eau chaude
2. Fouettez énergiquement avec le fouet en bambou jusqu’a ce que le matcha soit bien mousseux
3. Rajoutez 100 ml d’eau ou de lait (chaud ou froid)
4. Profite de ton Matcha 🍵

Notre thé matcha est de qualité "Ceremony Premium", ce qui représente le niveau le plus élevé disponible sur le marché.

En plus de cette excellence, il est certifié par les labels "Bio EU" et "Fairtrade".

Chez Soyo Matcha, nous sommes fiers de vous offrir un matcha d'exception provenant de la province de Shaanxi, en Chine. Cette région est réputée pour ses paysages majestueux et ses riches traditions agricoles, offrant un terroir unique qui confère à notre matcha une qualité et une saveur incomparables.

La province de Shaanxi, avec ses sols fertiles et son climat idéal, est le berceau de certains des meilleurs thés verts du monde. C'est dans ces plantations soigneusement entretenues que notre matcha est cultivé, récolté à la main par des artisans passionnés qui perpétuent des méthodes ancestrales de culture et de traitement du thé.

Nous avons choisi Shaanxi pour la qualité exceptionnelle de ses feuilles de thé et pour le savoir-faire unique de ses producteurs. Chaque feuille est sélectionnée avec le plus grand soin pour garantir une pureté et une richesse en nutriments optimales. Le résultat est un matcha vibrant, aux notes délicates et à la texture soyeuse, qui se distingue par sa profondeur de goût et son équilibre parfait.

En choisissant Soyo Matcha, vous dégustez bien plus qu'une simple boisson. Vous faites l'expérience d'un produit authentique, enraciné dans une tradition millénaire et respectueux de l'environnement. Notre engagement est de vous offrir un matcha qui honore ses origines tout en répondant aux attentes des amateurs de thé les plus exigeants.

Notre Soyo Matcha Cérémonial arbore une teinte vert éclatant, une preuve incontestable de sa qualité exceptionnelle.

Pour nos variantes de matcha aux saveurs délicieuses, telles que la fraise ou la mangue ou coco, la couleur peut être altérée. En effet, dans ces cas, le matcha est associé à des fruits séchées et broyées, toutes issues de l'agriculture biologique. Bien que la couleur puisse paraître légèrement différente, la qualité demeure toujours au plus haut niveau, garantissant une expérience gustative et nutritionnelle incomparable.

Le processus de fabrication du matcha est un art traditionnel qui implique plusieurs étapes précises pour garantir un produit de haute qualité. Voici comment le matcha est fabriqué :

1. Culture et Ombre des Théiers

• Ombre : Environ trois à quatre semaines avant la récolte, les théiers sont couverts avec des nattes ou des filets pour réduire la lumière directe du soleil. Cette technique, appelée "ombrage", augmente la production de chlorophylle et d'acides aminés, donnant au matcha sa couleur verte vive et son goût umami caractéristique.

2. Récolte des Feuilles

• Sélection : Les feuilles de thé sont récoltées à la main pour s'assurer que seules les plus jeunes et les plus tendres feuilles sont utilisées. Cette cueillette sélective est essentielle pour produire du matcha de haute qualité.

3. Cuisson à la Vapeur

• Fixation de la couleur et des nutriments : Immédiatement après la récolte, les feuilles sont cuites à la vapeur pendant environ 15 à 20 secondes. Cette étape empêche l'oxydation, conserve la couleur verte éclatante et maintient les nutriments.

4. Séchage

• Séchage à l'air : Après la cuisson à la vapeur, les feuilles sont séchées lentement à l'air pour réduire leur teneur en eau tout en préservant leur couleur et leur saveur.

5. Égrenage et Triage

• Élimination des tiges et des veines : Les feuilles séchées, appelées "tencha", sont débarrassées de leurs tiges et de leurs veines. Ce processus est crucial pour obtenir une texture lisse et une saveur douce.

6. Mouture

• Broyage en poudre : Les feuilles de tencha sont ensuite moulues en une fine poudre à l'aide de meules en pierre. Ce broyage lent et traditionnel permet d'obtenir une poudre ultrafine, caractéristique du matcha de haute qualité.

7. Emballage

• Emballage hermétique : Le matcha moulu est immédiatement emballé dans des récipients hermétiques pour protéger sa fraîcheur, sa couleur et ses arômes délicats contre l'oxydation.

8. Contrôle de Qualité

• Tests rigoureux : Chaque lot de matcha est soumis à des contrôles de qualité pour s'assurer qu'il répond aux normes élevées en termes de couleur, de goût et de texture. Les lots qui ne répondent pas aux critères de qualité sont rejetés.

9. Certification Biologique (si applicable)

• Conformité aux normes biologiques : Si le matcha est certifié biologique, le processus de culture et de production doit être conforme aux normes de certification biologique, garantissant l'absence de pesticides et d'engrais chimiques.

10. Distribution

• Expédition : Le matcha est ensuite distribué aux points de vente ou directement aux consommateurs, prêt à être utilisé pour préparer des boissons et des recettes variées.

Ce processus minutieux et traditionnel assure que le matcha conserve toutes ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits pour la santé, tout en offrant une expérience gustative unique et raffinée.