Matcha vs. Mate: Was ist der Unterschied?
Die Welt der natürlichen Energydrinks ist voller Schätze und unter ihnen erfreuen sich Matcha und Mate zunehmender Beliebtheit. Obwohl diese beiden Getränke oft verwechselt werden, sind sie sehr unterschiedlicher Herkunft, Zusammensetzung und Wirkung. Lassen Sie uns herausfinden, was sie auszeichnet.
Herkunft und Kultur
Matcha ist ein pulverisierter japanischer Grüntee, der vor der Ernte aus im Schatten gewachsenen Teeblättern (Camellia sinensis) hergestellt wird. Diese spezielle Technik intensiviert die Nährstoff- und Chlorophyllkonzentration und verleiht Matcha seine leuchtend grüne Farbe. Auch die Zubereitung von Matcha hat ihre Wurzeln in der japanischen Teezeremonie, einer jahrtausendealten Tradition.
Mate hingegen ist ein traditioneller südamerikanischer Aufguss, der aus den Blättern des Mate-Baums (Ilex paraguariensis) hergestellt wird. Es ist in Regionen wie Argentinien, Paraguay und Brasilien heimisch und wird oft aus einem Behälter namens Kalebasse mit einem Metallstrohhalm (Bombilla) konsumiert. Yerba Mate ist eng mit den indigenen Kulturen Südamerikas verbunden.
Zusammensetzung und Geschmack
Matcha zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Catechinen, starken Antioxidantien, sowie L-Theanin aus, einer Aminosäure, die für ihre entspannende Wirkung bekannt ist. Durch den Verzehr im Ganzen (da das Blatt zerkleinert wird) ist die Nährstoffkonzentration höher als bei einem klassischen Tee. Sein Geschmack ist süß, pflanzlich, mit einer leichten Bitterkeit.
Mate enthält Koffein, aber auch Theobromin, eine stimulierende Verbindung, die auch in Schokolade vorkommt. Yerba Mate ist dafür bekannt, einen anhaltenden Energieschub zu liefern, ohne die Angstschübe oder -abstürze, die Koffein verursachen kann. Sein Geschmack ist eher bitter, erdig, mit je nach Zubereitungsart manchmal auch rauchigen Noten.
Auswirkungen auf den Körper
Matcha sorgt dank der Kombination aus Koffein und L-Theanin für stabile Energie und fördert gleichzeitig die Konzentration und Entspannung. Es wird daher häufig zur Meditation oder für Aktivitäten verwendet, die längere Aufmerksamkeit erfordern.
Yerba Mate wirkt eher wie ein klassisches Stimulans mit einem schnellen Energieschub. Es wird von denjenigen geschätzt, die einen sofortigen Energieschub suchen, der jedoch weniger abrupt als Kaffee ist, da Theobromin die Wirkung des Koffeins abmildert.
Abschluss
Matcha und Mate sind zwei faszinierende Getränke, reich an Kultur und Vorzügen. Wenn Sie auf der Suche nach einer ruhigeren, zentrierteren Energie sind, könnte Matcha Ihr Verbündeter sein. Wenn Sie ein natürliches Stimulans mit einer direkteren energetisierenden Wirkung bevorzugen, wird Mate Ihre Erwartungen erfüllen. Jeder hat seine eigenen Vorlieben, aber beide bieten eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kaffee.
