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Recette de Cookies au Thé Matcha et au Chocolat Blanc

Recette de Cookies au Thé Matcha et au Chocolat Blanc

Découvrez une version revisitée de notre recette de cookies au thé matcha et au chocolat blanc, réalisée par Laurie. Ces cookies gourmands sont faciles à préparer et délicieux à déguster.

Ingrédients pour 10 cookies :

  • 85 g de sucre roux
  • 85 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel de Camargue
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 g de matcha Premium
  • 1 œuf
  • Quelques pépites de chocolat blanc

Préparation :

  1. Mélanger les Ingrédients Secs et Humides : Dans un bol, mélangez le sucre roux, le beurre et la pincée de sel de Camargue.
  2. Ajouter les Autres Ingrédients : Incorporez l'œuf, le sucre vanillé, la farine, la levure, le matcha et les pépites de chocolat blanc.
  3. Former les Boules de Pâte : Formez des boules de pâte et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.
  4. Cuire au Four : Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.

Régalez-vous avec ces cookies au thé matcha et au chocolat blanc, parfaits pour une pause gourmande !

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Si vous cherchez une boisson énergisante naturelle, vous vous demandez peut-être s’il vaut mieux opter pour du matcha ou du café. Ces deux boissons sont riches en caféine, mais elles offrent des effets différents sur le corps et l’esprit. Alors, quelle est la meilleure option pour booster votre énergie ? Voici un comparatif.   Les effets de la caféine : Matcha vs Café Le café est bien connu pour sa forte teneur en caféine. Une tasse moyenne contient environ 95 mg de caféine, ce qui procure une montée rapide d’énergie. Cependant, cet effet peut être suivi d’un "crash" énergétique et d’une sensation d’anxiété ou de nervosité pour certaines personnes. Le matcha, quant à lui, contient moins de caféine qu’une tasse de café (environ 30 à 70 mg par portion), mais il offre une libération d’énergie plus douce et plus prolongée. La présence de L-théanine dans le matcha contribue à un effet relaxant, ce qui aide à éviter les pics de stress tout en maintenant la concentration. Durée de l'énergie Le café offre une énergie rapide, idéale pour un coup de pouce immédiat. Cependant, cet effet est souvent de courte durée, avec un risque de chute d'énergie quelques heures après. Le matcha fournit une énergie plus stable. Grâce à sa combinaison unique de caféine et de L-théanine, le matcha soutient un état d’éveil prolongé, parfait pour rester concentré sans agitation. Bienfaits pour la santé En plus de fournir de l'énergie, le matcha est riche en antioxydants, notamment les catéchines, qui ont des effets positifs sur la santé, comme la réduction des inflammations et la protection contre certaines maladies. Le café a également des bienfaits pour la santé, comme la réduction des risques de maladies neurodégénératives, mais il peut causer des troubles digestifs ou des palpitations chez certaines personnes. Quelle boisson choisir ? Si vous cherchez une énergie rapide et puissante, le café pourrait être votre choix. En revanche, si vous préférez une énergie plus douce, plus stable et accompagnée de bienfaits relaxants, le matcha est idéal. Conclusion Le choix entre le matcha et le café dépend de vos besoins énergétiques et de votre tolérance à la caféine. Pour une montée d’énergie rapide, le café est imbattable. Mais pour une énergie durable, équilibrée et accompagnée de bienfaits pour la santé, le matcha est une excellente alternative.

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Matcha vs Maté : Quelle est la différence ? Le monde des boissons énergisantes naturelles regorge de trésors, et parmi eux, le matcha et le maté sont de plus en plus populaires. Bien que ces deux boissons soient souvent confondues, elles ont des origines, des compositions et des effets très différents. Explorons ce qui les distingue. Origines et culture Le matcha est un thé vert japonais en poudre, issu des feuilles de thé (Camellia sinensis) cultivées à l'ombre avant la récolte. Cette technique spéciale intensifie la concentration en nutriments et en chlorophylle, donnant au matcha sa couleur verte vibrante. La préparation du matcha est également ancrée dans la cérémonie du thé japonaise, une tradition millénaire. Le maté, quant à lui, est une infusion sud-américaine traditionnelle, faite à partir des feuilles de l’arbre yerba maté (Ilex paraguariensis). Originaire de régions telles que l'Argentine, le Paraguay, et le Brésil, il est souvent consommé dans un récipient appelé calebasse à l'aide d'une paille métallique (bombilla). Le maté est profondément lié aux cultures autochtones d'Amérique du Sud. Composition et goût Le matcha se distingue par sa haute teneur en catéchines, des antioxydants puissants, ainsi qu'en L-théanine, un acide aminé connu pour ses propriétés relaxantes. En raison de sa consommation entière (puisque la feuille est broyée), il est plus concentré en nutriments qu’un thé classique. Son goût est doux, végétal, avec une légère amertume. Le maté contient de la caféine, mais aussi de la théobromine, un composé stimulant également présent dans le chocolat. Le maté est réputé pour offrir un regain d’énergie soutenu, sans les pics d’anxiété ou les "crashes" que la caféine peut provoquer. Son goût est plus amer, terreux, avec parfois des notes fumées selon la méthode de préparation. Effets sur le corps Le matcha fournit une énergie stable grâce à la combinaison de caféine et de L-théanine, favorisant la concentration et la relaxation en même temps. Il est donc souvent prisé pour la méditation ou les activités nécessitant une attention prolongée. Le maté agit davantage comme un stimulant classique, avec une montée rapide d’énergie. Il est apprécié par ceux qui cherchent un coup de pouce immédiat, mais moins abrupt que le café, grâce à la présence de la théobromine qui adoucit l’effet de la caféine. Conclusion Le matcha et le maté sont deux boissons fascinantes, riches en culture et en bienfaits. Si vous cherchez une énergie plus calme et centrée, le matcha pourrait être votre allié. Si vous préférez un stimulant naturel avec un effet énergisant plus direct, le maté saura répondre à vos attentes. À chacun sa préférence, mais les deux offrent une belle alternative au café traditionnel.

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